La Carte

La carte du restaurant méditerranéen Django Pigalle change au fil des saisons. Elle s’organise en assiettes à partager, plats de saison et desserts maison, dans un esprit de table commune plutôt que de service compassé.

Côté partage : burrata crémeuse des Pouilles avec pesto et focaccia, crudo de daurade royale à la clémentine et au jalapeño, vitello tonnato de veau rôti douze heures, féta saganaki grillée au miel et au sésame, salade grecque à la mousse de féta et olives Kalamata.

En plat, le poulpe grillé, les paccheri rigati aux gambas et bisque réduite, le risotto del Mare au riz Carnaroli, la piccola milanaise de veau, le kleftiko d’agneau cuit sept heures. Les desserts sont préparés sur place, tiramisu en tête. Les produits sont choisis frais, au marché, et la carte est susceptible d’évoluer selon les arrivages. Service du déjeuner du mardi au dimanche, dîner sept soirs sur sept à partir de 19h.